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儿童营养食谱2019-04-15 18:59:38



幸福小团圆

原料:

鱼糕1块、腊肠1段、丸子6个、胡萝卜1/2根、西兰花5小朵、香菇3朵。


做法:

1、将香菇用温水泡发,鱼糕切厚片,腊肠切片,胡萝卜切花。

2、将鱼糕、腊肠、西兰花、香菇分层码入格拉斯,加水没过食材。

3、盖上保鲜膜,留气孔,微波高火加热20分钟。

4、放入胡萝卜和丸子,重新盖上保鲜膜,微波中高火加热15分钟。



酒酿蒸鸭

主料:

鸭子半只、米酒150g。

配料:

枸杞20颗、姜5片、葱1截、盐适量。


做法:

1、鸭子剁大块,用清水浸泡半小时左右,期间反复换水,直到血水退去,肉色发白。

2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。

3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。

4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。

5、倒入称取好的米酒。

6、用手抓匀,使鸭肉充分浸泡在米酒中,静置20分钟左右。

7、姜切片,葱切段。

8、锅中加水,浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅,放入葱段、姜片。

9、撒上枸杞,大火烧开,转小火蒸45分钟左右。


土豆蒸排骨




原料

中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。

调料:

料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。


做法:

1、葱切段、姜蒜切片,排骨洗净。

2、汤锅烧水,水开后放入葱姜蒜,放入排骨,汆烫2分钟。

3、排骨捞出,加入料酒、生抽、蚝油抓匀,腌制20分钟。

4、土豆切滚刀块,铺到盘中。

5、排骨铺在土豆上,撒上葱丝。

6、锅中烧水,水开后将排骨放入蒸屉,入锅蒸15分钟。



肉陷酿番茄




主料:

中等大小番茄2个、肉100g。

配料

洋葱1/4个、姜两片。

调料

盐1茶匙、耗油一大勺、橄榄油1大勺。


做法:

1、番茄洗净。

2、沿约五分之一初小心切去带蒂头端。

3、用勺小心挖出番茄肉。

4、准备好洗净新鲜猪肉,洋葱以及姜片。

5、将猪肉切条,洋葱姜片切丁,一齐放入搅拌机内打碎均匀。

6、将肉馅中放入少许盐。

7、将肉馅中放入一大勺耗油。

8、将肉馅酿入番茄碗,放入洗净的烤碗中。

9、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油。

10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。

微波蚝油南瓜




原料:

南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺、盐少许、鸡精少许。


做法

1、南瓜去皮、切成2厘米的方块,放入碗中,撒上蒜蓉。

2、撒少许盐。

3、加入少许鸡精。

4、加入一大勺蚝油,搅拌均匀,盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔,放入微波炉,高火加热6分钟左右即可。


幸福小团圆

原料:

鱼糕1块、腊肠1段、丸子6个、胡萝卜1/2根、西兰花5小朵、香菇3朵。


做法:

1、将香菇用温水泡发,鱼糕切厚片,腊肠切片,胡萝卜切花。

2、将鱼糕、腊肠、西兰花、香菇分层码入格拉斯,加水没过食材。

3、盖上保鲜膜,留气孔,微波高火加热20分钟。

4、放入胡萝卜和丸子,重新盖上保鲜膜,微波中高火加热15分钟。


酒酿蒸鸭




主料:

鸭子半只、米酒150g。

配料:

枸杞20颗、姜5片、葱1截、盐适量。


做法:

1、鸭子剁大块,用清水浸泡半小时左右,期间反复换水,直到血水退去,肉色发白。

2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。

3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。

4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。

5、倒入称取好的米酒。

6、用手抓匀,使鸭肉充分浸泡在米酒中,静置20分钟左右。

7、姜切片,葱切段。

8、锅中加水,浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅,放入葱段、姜片。

9、撒上枸杞,大火烧开,转小火蒸45分钟左右。

土豆蒸排骨




原料

中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。

调料:

料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。


做法:

1、葱切段、姜蒜切片,排骨洗净。

2、汤锅烧水,水开后放入葱姜蒜,放入排骨,汆烫2分钟。

3、排骨捞出,加入料酒、生抽、蚝油抓匀,腌制20分钟。

4、土豆切滚刀块,铺到盘中。

5、排骨铺在土豆上,撒上葱丝。

6、锅中烧水,水开后将排骨放入蒸屉,入锅蒸15分钟。




肉陷酿番茄


主料:

中等大小番茄2个、肉100g。

配料

洋葱1/4个、姜两片。

调料

盐1茶匙、耗油一大勺、橄榄油1大勺。


做法:

1、番茄洗净。

2、沿约五分之一初小心切去带蒂头端。

3、用勺小心挖出番茄肉。

4、准备好洗净新鲜猪肉,洋葱以及姜片。

5、将猪肉切条,洋葱姜片切丁,一齐放入搅拌机内打碎均匀。

6、将肉馅中放入少许盐。

7、将肉馅中放入一大勺耗油。

8、将肉馅酿入番茄碗,放入洗净的烤碗中。

9、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油。

10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。

微波蚝油南瓜




原料:

南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺、盐少许、鸡精少许。


做法

1、南瓜去皮、切成2厘米的方块,放入碗中,撒上蒜蓉。

2、撒少许盐。

3、加入少许鸡精。

4、加入一大勺蚝油,搅拌均匀,盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔,放入微波炉,高火加热6分钟左右即可。

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