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腾讯新闻:炒菜机器人现身台州引发热议

繁兴科技烹饪机器人2019-07-05 00:06:46

“居然是机器人在炒菜,真是高端大气上档次。”日前,台州经济开发区一自助小海鲜餐厅的炒菜机器人引发市民热议。记者看到,炒菜机器人高一米二左右,左侧是调试屏幕,右侧是炒菜滚锅。只要事先将数据输入机器,炒菜时选择菜品,调试屏幕就能显示相关内容,厨师根据屏幕提示,将主料、配料等按照定量逐一放入锅内,机器便可自行炒菜。据该餐厅店长陈尚华介绍,这是我市首台机器人炒菜机,引进机器人炒菜机,不仅解决了厨师人手不足的问题,还提高了做菜的效率。


炒菜机器人:

该机器将复杂的中国菜烹饪工艺与动作进行分解与定义,并用机器人专业与烹饪专业均能理解的语言进行描述,在此基础上,找出中国烹饪的核心工艺与核心动作,之后设计机器人运动系统,包括锅具动作机构、送料机构、火控机构、出料机构等;研制出的机器人掌握中国烹饪工艺的“十八般武艺”,能顺溜地晃锅、颠勺、划散、倾倒,还能娴熟地炒、爆、煸、烧、熘等。

机器人控制程序中,还融入中国烹饪大师的配方与经验。机器人自动炒菜机实现了炒菜过程的自动化。您只需轻轻一按,就可以享受到世界各地的地道美食,烹饪过程不粘不糊不溢、而且安全、节能、无油烟。炒菜过程中,锅体自动密封保鲜、菜肴营养美味正宗。


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