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168五谷平衡粥2019-06-24 21:37:55

1. 双莲百合圆肉汤——安神,健身,预防心悸失眠



材料:莲子2两,莲藕1斤,百合5钱,圆肉5钱


做法:将所有材料洗净,莲藕切成大块装备用,在锅中放入8分满的水,水开后放入所有材料,大火20分钟,在以小火炖2小时即可。这道汤,可以预防心悸失眠,食而无味,有安神,过补,健身的效果。注意挑选莲藕的时候,要选藕身肥大笔直,肉心的洞越细小越好。


2. 核桃栗子莲藕汤——补肾固肾,补血益气



材料:核桃2两,莲藕1斤,莲子2两,栗子8两,陈皮1片,红枣10粒


做法:将所有材料洗净,莲藕切成大块状,红枣去核,莲子去芯,在锅中放入8分满水,先放入陈皮,待水煮滚后,再加入所有材料,以大火煮20分钟,再转为小火,继续煮2小时即可。


这道汤口味香甜,核桃栗子和莲子久煮都会糊化,让整锅汤更浓稠。要注意,煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核,因为莲子中绿色的芯味苦,久煮后整锅汤都会变苦,而红枣核比较容易上火,煲汤时也一定要去掉。


3. 淮杞圆肉冬瓜汤——暖胃,健脾



材料:淮山2两,冬瓜1斤,圆肉5钱,马蹄5个,枸杞8钱,老姜2片


做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,取一块老姜,切两片备用,冬瓜切成大块状,马蹄削皮,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。


4. 黑白木耳红枣汤——预防血管硬化,补血,养心安神



材料:黑木耳1两,白木耳1两,红枣20粒


做法:洗净所有材料,红枣去核,白木耳泡水浸软。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。


5. 木瓜白木耳无花果汤——润肺生津,滋阴养胃



材料:木瓜1个,南北杏1两,白木耳1两,无花果5粒


做法:洗净所有材料,木瓜对半切开,去籽,在切大块,白木耳浸水泡软。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。无花果最好切成两半在放入,更容易发挥食材功效。


6. 银杏薏仁玉竹汤——除燥润肺



材料:银杏15粒,大薏仁1两,玉竹5钱,沙参5钱,冬菇5朵


做法:洗净所有材料,大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。不过要注意,银杏非常容易沾锅,所以在炖煮中要小心火候,本且记得不时翻搅,以免糊锅。


7. 冬瓜蜜枣花生汤——补血益气,增加血小板,改善碰撞后瘀青问题



材料:冬瓜1斤,蜜枣5个,花生仁3两,圆肉3钱,大薏仁1两


做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,冬瓜不必去皮,切成大快,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1个半小时即可。


8. 黑木耳红枣汤——补血排毒,治贫血,体虚和白带



材料:黑木耳2两,红枣30粒,红糖适量


做法:洗净所有材料,红枣去核。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时,熄火前加红糖即可。这道汤记得要搭配红糖,才有补血排毒,治贫血,体虚和白带的效果。


9. 佛手素斋汤——润肺燥,壮筋骨,消除眼红口臭,解热润肤



材料:合掌瓜(又称佛手瓜)1斤,无花果4颗,红枣8颗,百合2两,眉豆1两,陈皮1片


做法:洗净所有材料,红枣去核,合掌瓜切成大快。锅中注入8分满水,放入陈皮一片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。


10. 莲藕发菜红豆汤——清润润燥



材料:莲藕1斤,发菜1两,红豆2两,蜜枣5粒,姜2片


做法:洗净所有材料,切两片姜备用,莲藕切成大块状。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。


这道汤是秋冬解燥热最好的汤品,发菜是一种干燥的水藻类食物,因为含有比鸡蛋还高的丰富蛋白质,营养价值很高,同时还可治疗高血压,妇女病和鼻出血。手术后的病人吃发菜,还有促进伤口愈合的作用。


11. 南北杏雪梨汤——止咳清痰,降火利尿



材料:雪梨3个,南北杏5钱,白木耳1两,蜜枣5粒,红萝卜2个,陈皮1片


做法:洗净所有材料,白木耳以清水泡软,红萝卜削皮切大块。锅中注入8分满水,加入陈皮1片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。白木耳在熄火前1小时放入即可。



12. 莲子腐竹薏仁汤——去湿气,清新醒胃



材料:腐竹3张,莲子20粒,大薏仁2两,银杏12粒


做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即。这道汤因为加入能拧心安神的莲子,搭配消水肿最佳利器薏仁,又是一道爽口好吃的甜汤,有去湿气,清新醒胃的功效。


13. 西洋菜罗汉果汤——清痰,健肺,治咳嗽



材料:西洋菜1斤,南北杏2两,罗汉果半个,蜜枣5粒,百合2两


做法:洗净所有材料,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即。在最后加入西洋菜,煮熟即可


14. 莲藕红枣汤——养阴清热,养颜补血



材料:莲藕1斤,红枣20粒,圆肉1两,陈皮1片


做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,莲藕结成大块,红枣去核。锅中注入8分满水,放入陈皮1片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。


15. 当归圆肉黑豆汤——补血益气



材料:当归1两,圆肉1两,黑豆2两,红枣8粒,腐竹2两,姜2片


做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,红枣去核。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。这道汤因为加入了丰富果糖,蔗糖,葡萄糖和蛋白质的圆肉一起煲制,补血补气,再加上可以延缓衰老,保护心脏血管的黑豆,最推荐给月经不顺或有经痛问题的女孩子喝。


16. 腐竹花生栗子汤——暖胃润肺,养颜



材料:栗子8两,花生3两,南北杏1两,腐竹2张,蜜枣5粒


做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

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