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春天一定要吃这道菜,益智健脑又长寿,关键想吃饭店都没有!

家常菜谱大全家常菜做法大全有图2019-03-10 22:40:43


今天吃什么?我来帮你选!

每天为你搭配“一日三餐

今天小编就为大家推荐一道,春天必吃的一道菜,“素爆山药”简单易学,好吃美味,关键益智健脑又长寿。

山药,是日常日常生活中常见的食物之一,而且山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂,有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富,具有增强神经细胞活性,补心气、安心神、治健忘、养心益智,增强记忆功能。也具有长寿的功效。

主料:山药400克、青椒1个、红辣椒1个、花椒5克、蒜2瓣、盐少许、油适量。

做法

1. 将山药去皮洗净,切成薄片,青椒、红椒分别洗净切片。

2.将山药片,放入沸水锅中稍焯一下水,然后控油捞出。

3.热锅凉油,油温5成热,放入花椒,将其炸香,然后捞出;放入姜,蒜,青红椒爆香。

4.最后,放入山药片,加入少许水、盐翻炒,滴入香油翻炒均匀即可。

5.出锅,装盘,即可食用。

制作技巧

1. 山药最好入沸水锅中稍焯水,主要是去掉其中多余的淀粉。

2. 炒的时候,不易时间过长。

3. 还可以根据自己的口味,调成辣的。

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