南京菜谱网中心

过大年享美味:精选菜谱之“芥蓝炒虾球”

糖友管家2019-06-02 21:34:28


糖友厨房·年夜饭
芥蓝炒虾球


营养分析:

  芥蓝中的抗氧化物具有抗癌效果;

  芥蓝中丰富的胡萝卜素、叶绿素和叶黄素可以保护眼睛,帮助糖友预防合并或减轻“糖尿病视网膜”症状。


食材准备:

主料: 芥蓝300克,大虾10个,泡子姜1小块

调料: 盐3克,料酒5克,水淀粉10克,胡椒粉、蛋清


操作方法:


- Step 1-

把虾洗净,处理干净,只取虾肉去除虾线,留下虾尾一节,虾背划开三分之二


- Step 2-?

虾肉放入少量盐、胡椒粉、蛋清和淀粉,上浆挂糊

- Step 3-

芥蓝洗净去根、老叶,再用小刀或刮刀削去外面的硬皮,切成小段


- Step 4-?

 然后取小锅将芥蓝段和虾仁放进去烫一下就行,捞出过凉水


- Step 5-
泡子姜和蒜炒出香味后,放入芥蓝和虾球
- Step 6-?

勾薄芡、调味即可。


欢迎加入QQ群:糖尿病交流-糖友管家 21175093;专家在线解答问题!