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天冷不想炒菜?教你一个电饭锅!20分钟做出暖呼呼的煲仔饭

美食与点心2019-04-19 20:58:44

人的本性都是懒的,特别是天冷的时候,简直懒到不想煮饭煮菜,就想直接冬眠算了。然而生活还是要继续的,至于不想煮饭嘛,或许有别的办法。今天小心点就教你用一个电饭煲,20分钟做出暖呼呼的煲仔饭!

腊味煲仔饭

用料:广式腊肠3根、大米300g、油菜1棵、姜3片、葱1/4棵、老抽5ml、盐、糖、生抽30ml

做法:

1、大米淘洗干净,加水,倒入电饭煲开始蒸饭

2、广式腊肠切片,用平底锅煎一下备用,会出好多油,葱切段,姜切片

3、小锅中倒入生抽、老抽、盐、糖,葱、姜还有煎腊肠出的油一起煮开,再稍微熬2分钟关火

4、这时打开电饭煲,里面的水基本被米吸干了,把煎好的腊肠铺在米饭上

5、再摆上焯好的油菜,盖上电饭煲继续煮,直到煮饭程序完成

6、倒入第3步熬好的酱油,搅拌均匀就可以吃啦

排骨煲仔饭

用料:排骨一根、香菇6朵、胡萝卜一小节、姜丝、葱末、蒜末、老抽、生抽、蚝油一小勺、鸡精一小勺、冰糖一小块、盐一克、料酒一勺、淀粉水

做法:

1、排骨煮一下去血沫,香菇泡水切丁(水不要倒,留煲饭),把排骨用料酒,生抽老抽,姜丝 还有淀粉水,腌一腌(越久越好,可以事先腌好放冰箱先)

2、锅倒入适量油,把排骨两面煎黄,在把葱末蒜末倒入 ,在把切丁的胡萝卜和香菇倒入炒,在倒入生抽老抽,鸡精,蚝油白糖一起炒

3、把米淘洗干净,把排骨那些材料倒进饭,加香菇水按煮饭键开始煮就OK了(米饭的水跟平时煮饭一样就可以)煮好撒上葱花搅拌一下即可

什锦煲仔饭

用料:青豆少许、玉米粒少许、土豆一个、腊肉一小块、腊肠两根、大米300克、食用油、豆瓣酱、生抽、盐、葱末、蒜末

做法:

1、土豆切丁、香菇切丁、腊肠切片、腊肉切片

2、炒锅放入少许食用油,加热后放入蒜末葱末炒香,再放入土豆和香菇翻炒一下,加入豆瓣酱、生抽、盐

3、把炒好的料与提前巳浸泡了半小时大米混合,并加入青豆和玉米粒(大米的水量和平时相同)按下煮饭键,跳到保温后开盖搅拌一下香喷喷的什锦煲仔饭就好了!

煲仔饭

用料:香菇十几朵、胡萝卜1根、腊肠1根、甜玉米、青、大米8两左右、葱花、姜末、蒜末、盐、老抽、蚝油

做法:

1、香菇洗干净用清水泡20分钟(泡的鼓鼓的进去一些水分,这样后面煸炒就不用加水了。)胡萝卜洗干净去皮,将香菇和胡萝卜切成小拇指肚大小的丁儿。

2、腊肠不用蒸,生的就行,切成薄片儿。大米淘洗干净放进电饭煲内胆,水放的跟平时蒸米饭的量一样。待用。

3、炒锅放入适量花生油,扔几颗花椒进去,爆香后把花椒挑出去。葱姜蒜下锅煸炒,爆香,香菇胡萝卜一起倒进去炒

4、加入适量盐、适量蚝油提味,加入适量老抽提色,翻炒均匀,加入腊肠,玉米,青豆,炒到5~6成熟时,香菇里的水都出来了,不用在多加水了

5、炒好的菜里没有很多的汤汁,倒入电饭锅内胆里,按下“煮饭”,跳到“保温”后,搅拌均匀即可,也可以再焖一下更入味哦

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