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ag亚博体育vip--任意三数字加yabo.com直达官网汤羹食谱大全(一)

天荷ag亚博体育vip--任意三数字加yabo.com直达官网2019-07-05 03:06:31

一、酸辣汤


材料:木耳少许、豆腐1小块、竹笋1小支、香菇4朵、胡萝卜1条、金针菜1/2小碗、香菜或九层塔(少许)


调味料:酱油1茶匙、黑醋1汤匙、糖少许、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉水2大匙


步骤:


1、将木耳浸水泡软,捞起,切成细丝;豆腐、竹笋和胡萝卜切成丝;金针菜用温水泡软,捞起并挤干水分。


2、汤锅放水,放入所有材料,待汤汁煮开后,再放入所有调味料,并调好咸淡味道,用太白粉水勾芡,洒入香菜(或九层塔),即可起锅。


二、苦瓜汤


材料:苦瓜2条、素火腿1小块、荫瓜罐头1罐


调味料:酱油2茶匙、盐少许、麻油少许


步骤:


1、苦瓜洗净对切去籽,切成约3公分大小的正方型;素火腿切成小片,备用。


2、汤锅放水,放入苦瓜及荫瓜,一起煮开,


3、再转小火焖煮至苦瓜变软后,加入素火腿片、酱油及盐,调好咸淡味道,淋上麻油即成。


三、乌梅萝卜汤


材料:乌梅3枚、新鲜青萝卜或白萝卜250g


调味料:冰糖、桂花卤各适量


步骤:


1、萝卜洗净去皮,切成小块或厚片。


2、乌梅与萝卜同放砂锅内加水适量,用小火炖至酥烂,加入冰糖、桂花卤适量即可食用。


四、海草堂


材料:干海带芽1把、白芝麻少许、姜片适量


调味料:盐、香菇粉各适量


步骤:


1、汤锅放水,放入姜片一起煮开。


2、汤煮沸后放入海带芽煮开,加入所有调味料,调好咸淡味道,起锅前洒上白芝麻即可。


五、西洋菜汤


材料:西洋菜3把、素腌肠1片、香菇头1/2碗、姜片少许


调味料:酱油少许、盐适量


步骤:


1、西洋菜洗净,素腌肠切薄片。


2、汤锅放水,再放入所有材料一起煮,大约煮20分钟,放入盐,调好咸淡味道,起锅前再加上少许酱油即可。


六、陈皮萝卜汤


材料:白萝卜1根、陈皮10g、山楂10g


调味料:盐少许、香菜或九层塔少许


步骤:


1、先将萝卜洗净后,去皮切块;将香菜洗干净,切碎;把陈皮和山楂过水洗一遍。


2、在煲中放入适量的清水,煮开后,将以上所有材料放入,用大火煮,煮开之后转成小火,煮到萝卜熟烂,加盐调味,撒上香菜即可出锅。


七、简易南瓜汤


材料:小金瓜2个


调味料:椰浆(或豆奶、腰果奶)1杯(240ml)、水(或素高汤)2杯(480ml)、海盐一小撮、橄榄油(或椰子油)1汤勺(15ml)、枫糖浆(或龙舌兰蜜、冰糖)2汤勺(30ml)、肉桂粉1/4茶匙、黑胡椒粉(如果做甜汤可省略)1/4茶匙


步骤:


1、将烤箱预热到176摄氏度,在烤盘上铺上锡纸或油纸。


2、将小金瓜一剖为二,刮掉瓤和籽(籽可保留做成烤南瓜籽吃)。


3、在瓜肉表面刷一层油,然后朝下放在烤盘上。烤45-50分钟,直到筷子可以轻易将金瓜皮戳穿。端出烤炉,晾10分钟,然后将瓜肉用铁勺刮出来,或者用其他方式去掉瓜皮,留下瓜肉。


4、将南瓜、水、椰浆、海盐、橄榄油、枫糖浆及其他原料一起放入搅拌机中,搅拌均匀。


5、将混合物倒入一口锅中,用中小火煮5-10分钟,尝一下,根据口味调味,然后就可以直接享用啦。


八、莲藕山药汤

材料:莲藕100g、胡萝卜30g、枸杞1小把、生姜3片


调味料:植物油、盐各适量


步骤:


1、莲藕、山药、胡萝卜去皮切片,姜切成丝。


2、炒锅烧热,倒一点点油,放姜丝爆香,下胡萝卜略炒,加开水,移入砂锅中,煮开后放入莲藕、山药、枸杞,小火煮20分钟即可,出锅前加点盐,味道鲜美。


九、红枣花生山药煲莲藕


材料:红枣、花生、山药、莲藕、干杏鲍菇


调味料:素鲜汤、盐、蘑菇精


步骤:


1、山药刨皮,洗干净,切滚刀块;莲藕洗干净,刨皮,切滚刀块;干杏鲍菇泡凉水,浸软,切块;红枣、花生分别洗干净。


2、把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入锅中,加水煮2小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜,成素鲜汤。


3、起锅,锅中倒入少许油,放入山药、莲藕煸炒,煸透。


4、取汤锅,放入步骤3的山药、莲藕,再放入干杏鲍菇块、红枣、花生,倒入步骤2的素鲜汤,大火烧开,调中小火炖4小时左右,调味加少许盐、蘑菇精,取出即可。


十、金色菇汤


材料:青木瓜400g(或白萝卜)、杏鲍菇100g、鲜香菇1朵、红枣8个、竹笙5g、金针菜5g(泡软打结备用)、姜片30g、水2000毫升


调味料:橄榄油1茶匙、麻油少许、盐1大匙


步骤:


1、青木瓜切块,竹笙切节,杏鲍菇和鲜香菇切片。


2、热锅倒入油、麻油、姜爆香,放入香菇、杏鲍菇炒一下备用。


3、倒入水、青木瓜、红枣煮软,放入其他材料和调味料煮2分钟即可。

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