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4道美味家常菜, 送饭下酒馋死人!

厨房美食约起来2018-12-07 00:42:47

【香肠荷兰豆】1.香肠放锅蒸熟,蒸出油,拿出来切片;2.锅油烧热爆香蒜末;3.倒入荷兰豆翻炒撒少量盐,鸡精;4.加香肠翻炒均匀即可。

【椒香腐竹】腐竹用水浸泡一夜洗净,切成3厘米左右的长短,青辣椒火腿切丝备用;锅中放入2勺油烧热,放入3-4个干红辣椒与1小勺川味酱炒香倒入切好的腐竹,大火翻炒2分钟左右加入火腿淋少许水,继续翻炒1分钟,加入青辣椒略炒即可关火。

【醋溜木耳白菜】木耳泡至发软,最好提前半天开始泡,用热水泡。泡好后洗净,把根部摘掉,如果块大,可以切小一点;白菜洗好后切成片,再准备好蒜片、葱即可;锅中油烧热后,放入葱、蒜片,将木耳放入翻炒一下,再放入白菜,可以稍加一点水;放入味精、醋一小勺、盐,炒熟即可出锅。

【葱油蚬子】1、蚬子洗净用淡盐水浸泡半天,去沙洗净;2、冷水锅入姜片烧开,滴少许料酒;3、将蚬子倒入,可以准备个筛网,看见刚一张口的蚬子就马上取出;4、浇上适量的蒸鱼豉油,撒入香葱末,用热油浇上搅拌均匀即可。