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扒一扒那些令人长胖的素菜!

赛乐赛减肥2019-03-06 00:57:33

越来越注重营养的现代人,

外出点餐会要求荤素搭配,

可这些“素菜”就真的健康吗?

有些素菜的热量,很可能比肉还高!


?三鲜




地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后,会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷,常吃能降血脂,但具有超强的吸油能力。


过?油茄子




过油茄子,简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅“洗礼”,维生素c差不多也消耗殆尽了。


干?煸豆角



过油的干煸豆角不仅热量超标,还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟,就可能导致食物中毒。而在油炸时,豆角可能外焦里生


营养师表示,点素菜要遵照“两少两多”原则:

“少放点油,少加点盐。”

“两多”则是,多选当季菜,多选凉拌菜、蒸炖菜等。



?招点餐吃不胖


1、主动点菜



和他人一起外出就餐时,不必矜持推让,反而要主动申请点菜,这样你就可以在照顾到同伴口味的同时,点些清淡健康的菜肴。


2、选择自制果汁



如果一定要喝甜饮料,那就要选择低糖分、低热量的真正果汁、菜汁或豆浆。


一些餐馆会提供自制的玉米汁、南瓜汁、杂粮汁等,虽然价格较贵,但却对健康更有益。


3、选择清爽凉菜



健康凉菜的选择有蔬菜 (如生拌蔬菜、蘸酱蔬菜) 、含淀粉食品 (如荞麦面、蕨根粉) 、根茎类食品 (如藕片、山药) 和水果沙拉等ag亚博体育vip--任意三数字加yabo.com直达官网,还可以配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。


用这些清爽的食物开胃,可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入。


4、主菜选清蒸、白灼、清炖做法的菜式




主菜最好尽量选择口味清爽的菜肴,想要瘦身的你不妨选择清蒸、白灼、清炖做法的菜式;


除此之外还可以选择菌类、高级蔬菜、坚果等,这些ag亚博体育vip--任意三数字加yabo.com直达官网既能促进健康,还能减轻消化系统的负担,更有利于减肥塑形。


5、给自己来碗汤



正在减肥的你,不妨在外出就餐时喝点汤,注意喝汤要慢慢喝,这能给食物的消化吸收留出充足的时间。


6、通过菜名判断热量



去西餐厅吃饭,要懂得通过菜名判断此种食物是否为高脂肪食物,例如“焗”代表加入奶油和芝士一起烹调,“白汁”代表奶油汁,“派”则多为酥皮,看到这几个字基本上就可以断定这道菜是标准的高热食品!


相比之下,烤制和熏制食物的热量就低得多。如果你实在弄不清楚某种菜是什么样的,不妨直接问问服务生这道菜的烹调法,以便做出正确的决定。


7、用开水或汤让食物“变清淡”



如果菜肴过于油腻,你可以在旁边准备一碗开水或汤,吃之前先把食物放进去涮一下,沥掉多余的油水。


8、告诉大家你在减肥



吃饭之前最好提前告诉你的同伴,自己正在减肥、食量不大,在点菜的时候就少点一些,避免铺张浪费。


当然这种方法也能给自己起到心理警示作用,既然身边的人知道你正在减肥,相信你也不好意思再对着他们大吃大喝了。






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